Snídaně šampionů 2/2

Tápete v tom, co snídat? Dnes společně prokličkujeme složitým výběrem cereálií s naším výběrem zdravých obilovin v druhé části článku! Naučte se připravovat snídani šampionů, začněte den bílkovinami a vlákninou!

Jste zmateni, když jedete se svým nákupním vozíkem uličkou s cereáliemi? Nejste sami! V omračujícím množství produktů a etiket aby se člověk vyznal.....a neodnesl si domů nutriční prasečinu. Vybírejte pečlivě, protože to co jíte má na naši formu velký vliv. Většina obilovin má hladinu cukru posazenou spíše na úrovni dezertů, než-li obilovin vhodných ke snídani. Zde jsou druhé 4 rady, které Vám pomohou při rozhodování v obchodě.

PŘEDVAŘENÉ VÍCEZRNNÉ CEREÁLIE - zapoměňte na krabicé plné přidaných cukrů! Pokud hledáte spařené cereálie, uděláte lépe pokud budete hledat vícezrnné nutričně bohaté produkty z kukuřice, ovsa nebo prosa bez cukrů přidaných v průběhu výrobního procesu.
Studie silně doporučují vyměnit rafinované obiloviny za obiloviny z celých zrn. Jednak celozrnné obiloviny obsahují vlákninu, která Vám pomůže držeh stabilní hladinu cukru v krvi (a tím zamezíte ukládání tuku) a druhak rafinováním se zpod slupky semen odstraní spousta zdravých a tělu prospěšných látek. V neposlední řadě nebudete vlivem stabilní hladiny cukru v krvi mít hlad ještě před obědem.
PROTEINOVÝ CHLÉB - Výborná alternativa k "polystyrenovým" plátkům. Tyto takzvané pufované výrobky (nafouknutí zrna za vysokých teplot a tlaků) mají totiž vysoký glykemický index a to je např. do diet velmi nežádoucí. Výbornou alternativou může být proteinový chléb, dá se koupit na mnoha e-shopech. Obsahuje velké množství vlákniny (10%), komplexních sacharidů a bílkovin.
Dá se taktéž připravit doma, ale o tom zase někdy jindy.

OBILOVINY S VYSOKÝM OBSAHEM VLÁKNINY - obiloviny, které se chlubí vysokým obsahem dietní vlákniny mohou přinést až 15 gramů vlákniny v jedné porci. To je velmi mnoho, pokud vezmeme v úvahu, že denní dávka vlákniny je 38g pro muže, nebo 25g pro ženy.
Spousta kulturistů se v dietě snaží dosáhnout na každodenní maximální dávku vlákniny. Koneckonců ve steaku, nebo proteinovém prášku téměř žádná vláknina není, takže ve spojení s obilovinami s vysokým obsahem vlákniny je mnohem jednodušší dosáhnout chtěných denních přírustků.
Pokud je to možné, hledejte značky, které přinášejí vlákninu z více zdrojů – oves, celozrnná pšenice (nejen otruby) atd. Cereálie obsahující semena jako len, chia a obsahují solidní množství bílkovin a zdravých tuků.
Nekupujte obiloviny, které své jinak hvězdné složení kazí příliš vysokým obsahem cukru. Pamatujte, že cokoli s více než 10-ti gramy cukru v jedné porci je špatně a měli byste sáhnout po jiném výrobku.
VLOČKY QUINOA (MERLÍK) - quinoa je vyrobena spařením celých zrn merlíku a následným propasírováním přes válce, takže výsledek vypada jako malé lupínky. Tím bezlepková quiona získá schopnost velmi rychle se uvařit, což je přínosem pro každého kdo ráno spěchá. Quinoa může znít jako zvláštní a neznámá obilovina, ale vzhledem k velkému mediálnímu šílenství, které v poslední době provází tuto obilovinu ji určitě na pultech regálů najdete.
Největším trumfem této obiloviny je, že obsahuje arzenál aminokyselin. Tyto aminokyseliny Vám pomohou nastartovat tělo po celo-noční hybernaci. Pro bleskové ranní nakopnutí smíchejte 1/3 šálku quinoa s ½ čajové lžičky skořice na 1 šálek vařicí vody. Prikryjte čímkoli a nechte pařit dokud směs nezačne dělat krémovou texturu.